Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis

CNMN nr:

CNMN LB-25

Tipul de organism:

Bacterii

Clasificare taxonomică:

Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis

Proviniența tulpinii:

Originea geografică:

Unknown, Moldova

Produs sintetizat:

Acid lactic

Importanța practică:

Industria alimentara. Tulpina este destinată utilizării în microflora maielelor bacteriene (culture starter) pentru fabricarea smîntînii şi a laptelui acru, fermentează laptele de soie.

Forma de păstrare:

Liofilizat

Informații genomice: