Lactococcus lactis ssp. cremoris

CNMN nr:

CNMN LB-78

Tipul de organism:

Bacterii

Clasificare taxonomică:

Lactococcus lactis ssp. cremoris

Proviniența tulpinii:

Originea geografică:

Unknown, Moldova

Produs sintetizat:

Acid lactic

Importanța practică:

Industria alimentara. Tulpina este destinată utilizării în compoziţia culturilor starter pentru fabricarea produselor lactate fermentate din lapte de capră, îndeosebi pentru fabricarea brînzei.

Forma de păstrare:

Liofilizat

Informații genomice: