Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis
CNMN nr:
CNMN LB-07
Tipul de organism:
Bacterii
Clasificare taxonomică:
Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis
Proviniența tulpinii:
MD
Originea geografică:
Unknown, Moldova
Produs sintetizat:
Acid lactic
Importanța practică:
Industria alimentara. Tulpina este destinată utilizării în microflora maielelor bacteriene (culture starter) pentru fabricarea smîntînii şi a laptelui acru, fermentează laptele de soie.
Forma de păstrare:
Liofilizat
Informații genomice:
-