Lactococcus lactis ssp. lactis
CNMN nr:
CNMN LB-74
Tipul de organism:
Bacterii
Clasificare taxonomică:
Lactococcus lactis ssp. lactis
Proviniența tulpinii:
MD
Originea geografică:
Unknown, Moldova
Produs sintetizat:
Acid lactic
Importanța practică:
Industria alimentara. Tulpina este destinată utilizării în compoziţia culturilor starter pentru fabricarea produselor lactate fermentate din lapte de capră, îndeosebi pentru fabricarea brînzei.
Forma de păstrare:
Liofilizat
Informații genomice:
-